«راهنمای میدانی قارچ‌های ایران» نوشته محمدرضا آصف شایان توسط انتشارات ایرانشناسی روانه کتابفروشی‌ها شد.

راهنمای میدانی قارچ‌های ایران محمدرضا آصف شایان

به گزارش کتاب نیوز به نقل از مهر، کتاب «راهنمای میدانی قارچ‌های ایران» نوشته محمدرضا آصف شایان در ۳۶۹ صفحه با شمارگان ۶۵۰ نسخه از سوی انتشارات ایرانشناسی روانه بازار کتاب ایران شد. این کتاب به معرفی حدود ۳۰۰ گونه از قارچ‌های مهم ایران به‌همراه تصاویر رنگی، نقشه پراکنش، توصیف ظاهری، رویشگاه و بستر رویش به‌همراه اطلاعاتی از سمی، خوراکی یا غیرخوراکی و دارویی‌بودن می‌پردازد.

بر اساس آن‌چه در مقدمه این کتاب آمده است، ایده تدوین «راهنمای میدانی قارچ‌های ایران»، از چند سال قبل هم‌زمان با افزایش علاقه‌مندی مردم به این شاخه از علوم و مطرح کردن سؤالات متعدد در خصوص آشنایی با دنیای بزرگ و شگفت‌انگیز قارچ‌ها، شناسایی عمومی قارچ‌ها، تشخیص قارچ‌های سمی، آشنایی با قارچ‌های خوراکی و دارویی و… شکل گرفته و با مسمومیت گسترده هم‌وطنان در بهار سال ۱۳۹۷ اجرایی و ضروری‌تر شد.

به گفته نویسنده این اثر «تاکنون در حدود ۳۵۰۰ گونه قارچ، شامل قارچ‌های میکروسکوپی و قارچ‌های درشت و ماکروسکپی، از ایران جمع‌آوری، شناسایی و معرفی شده است. از مجموع این قارچ‌ها، حدود ۱۰۰۰ گونه شامل قارچ‌های قابل رؤیت با چشم غیرمسلح یا اصطلاحاً ماکروسکپی و درشت هستند و مورد توجه عموم مردم، طبیعت‌گردان و علاقه‌مندان به قارچ‌ها. در واقع واژه عمومی قارچ به این گروه اطلاق می‌شود. با توجه به این‌که بسیاری از این گونه‌ها، از دید افراد غیرمتخصص یا قارچ‌شناسان آماتور گونه‌های کم‌یاب یا کم‌اهمیت‌تر یا مشابه یکدیگر هستند، تعداد ۲۵۰ گونه از گونه‌های مهم و کلیدی، سمی، خوراکی، دارویی و با رشد گسترده در ایران انتخاب و به‌عنوان گونه‌های شاخص در این مجموعه معرفی شدند.»

در این کتاب قارچ‌ها به ۱۱ گروه تقسیم شده‌اند. ترتیب هر گونه در هر گروه بر اساس حروف الفبا، نام جنس و سپس گونه است. در مورد هرگونه، نام علمی و نام عمومی انگلیسی و فارسی آمده است. با توجه به این‌که پیش از این، هیچ‌گاه نام فارسی برای قارچ‌ها در ایران معرفی نشده بود، بنابراین اغلب نام‌های فارسی موجود در این مجموعه برای نخستین‌بار انتخاب و معرفی شده است.

به‌دنبال نام‌های علمی و عمومی، توصیف مختصری از مشخصات ظاهری هر گونه که در محیط طبیعی قابل رؤیت و بررسی است ارائه شده است. در خصوص قارچ‌های خوراکی، در صورت وجود قارچ‌های سمی مشابه، هشداری درخصوص شباهت به گونه‌های سمی داده شده است. در نهایت تصویری از هر قارچ که حتی‌الامکان نشان‌دهنده صفات و ویژگی‌های بارز آن گونه یا گروه باشد آمده است.

در تهیه این کتاب از مستندات و مقالات به‌روز علمی و تجربیات نویسنده استفاده شده است. مطالعه این کتاب می‌تواند برای متخصصان و دانشجویان قارچ‌شناسی و رشته‌های وابسته به‌ویژه طبیعت‌گردان، ماجراجویان و علاقه‌مندان به دنیای شگرف قارچ‌ها مفید واقع شده است.

................ هر روز با کتاب ...............

سیمین جان، عزیز دلم، دختر سیاه‌سوخته شیرازی، چه بگویم؟ عمرم! جان من به لب آمد تا کاغذت رسید... سیمین جان، یک خریت کرده‌ام که ناچارم برایت بنویسم... هوای تو را بو کردم و در جست‌وجوی تو زیر همه درخت‌ها را گشتم ... همین‌طور گریه می‌کردم و هق‌هق‌کنان می‌رفتم... همین یک دسته کوچک مو کافی است... دانه دانه مرتب کرده‌ام و وسط آن را با یک نوار کوچک چسب روی یکی از عکس‌هایت چسبانده‌ام و بو می‌کنم. و راستی چه خوب بوی تو را دارد ...
گروهی از دانش‌آموزان انگلیسی هشت تا سیزده ساله... نخست می‌کوشند تا سازمان اجتماعی و سیاسی ثابتی برقرار کنند... بعد از آنکه ماده خوکی را به نحو وحشتناکی می‌کشند توتمی تأسیس می‌کنند... جزیره به صورت جهنمی درمی‌آید. شکارچیانِ ژولیده‌مو، با بدن نقاشی‌شده، مانند جنگجویان، مسلح به نیزه و تشنه‌ی خون... قصه قابل تفسیرهای مختلف (فرویدی، جامعه‌شناختی و مابعدالطبیعی) است ...
در آغاز دهه‌ی 60 انتشار یافت که خود شاهد جنبش فرهنگی نیرومندی بود: در امریکای شمالی، نخستین نسلی که با تلویزیون بزرگ شده بود، به سن رشد می‌رسید... گسترش فرهنگ کتاب اندیشه‌ی فردیت و ساختار اجتماعی دولت ملی را پدید آورد... با کشف الکتریسیته در مرحله‌ی چهارم تحول، جریان جایگزینی یک «کهکشان» تازه، با «کهکشان گوتنبرگ» آغاز می‌شود... نسل‌هایی که با تلویزیون و دیگر رسانه‌های نوین بزرگ شده‌اند، این توانایی را می‌یابند که آن یکپارچگی روانی جامعه‌ی قبیله‌ای را در «دهکده‌ی جهانی» برقرار سازند ...
مرد جوانی که همیشه در میان بومیان امریکایی زندگی کرده است... آنچه را می‌اندیشد ساده‌دلانه می‌گوید و آنچه را می‌خواهد انجام می‌دهد... داوری‌هایی به‌اصطلاح «ساده‌لوحانه» ولی آکنده از خردمندی بر زبانش جاری می‌شود... او را غسل تعمید می‌دهند... به مادر تعمیدی خود دل می‌بندد... یک کشیش یسوعی به او چنین تفهیم می‌کند که به هربهایی شده است، ولو به بهای شرافتش، باید او را از زندان رها سازد... پزشکان بر بالین او می‌شتابند و در نتیجه، او زودتر می‌میرد! ...
او کاملا در اختیار توست می‌توانی همه خوابها و خیالهایت را عملی کنی‌... او همان دکتری‌ است که سالها پیش در حکومت‌ دیکتاتوری نظامی، پائولینا را مورد شکنجه و تجاوز قرار داده است... بچه‌هاشان و نوه‌هاشان‌ می‌پرسند که‌ راست‌ است که‌ تو‌ این‌ کار را کرده‌ای و اتهام‌هایی که به‌ تو‌ می‌زنند راست است‌ و آنها مجبور می‌شوند دروغ بگویند... چگونه‌ می‌توان کشوری‌ را‌ التیام بخشید که از سرکوب، آسیب بسیار دیده و ترس از فاش سخن گفتن‌‌ بر‌ همه‌ جای آن سایه افکنده است؟ ...