... A d v e r t i s i n g ...


در دوره آموزش جامع سوسیس و کالباس آکادمی آشپزی علیزاده چه چیز‌هایی یاد می‌گیریم؟


آشنایی با مواد اولیه؛ انواع ظروف پخت، آشنایی با انواع سوسیس و کالباس: کوکتل پنیری / هاتداگ مرغ پنیری، ژامبون گوشت، سوسیس آلمانی، ژامبون بوقلمون، کراکف لهستانی، کیک گوشت (قابلیت سرو گرم و سرد)، قلوه گاه ایرلندی، بیکن گوشت و مرغ، ژامبون مرغ و سبزیجات، هات داگ پنیری با خمیر زمینه مرغ، سوسیس فرانکفورتر، خمیر فارش، سوسیس چوریزو، سوجوک، نحوه پخت سوسیس‌های روده‌ای، یخ و کاربرد آن در فراورده‌های گوشتی، آموزش استفاده از سبزیجات، بلانچ کردن قارچ، استفاده از انواع پنیرها، آموزش فرمول تمامی ادویه‌های دست ساز، آموزش عمل آوری گوشت و مرغ، معرفی نگهدارنده و طرز استفاده آن، آشنایی با انواع دستگاههای خانگی و نیمه صنعتی، آموزش انواع پر کردن سوسیس با دستگاه و قیف، آموزش پر کردن کالباس توسط دستگاه و پر کردن‌ در قالب:

آکادمی آشپزی فاطمه علیزاده | دوره آموزش جامع سوسیس؛ کالباس، هاتداگ و...
...
دوره آموزش باقلوا پرچمی.
دوره آموزش دونات.

[ads]
................ هر روز با کتاب ...............

مردم ایران را به سه دسته‌ی شیخی، متشرعه و کریم‌خانی تقسیم می‌کند و پس از آن تا انتهای کتاب مردم ایران را به دو دسته‌ی «ترک» و «فارس» تقسیم می‌کند؛ تقسیم مردمان ایرانی در میانه‌های کتاب حتی به مورد «شمالی‌ها» و «جنوبی‌ها» می‌رسد... اصرار بیش‌از اندازه‌ی نویسنده به مطالبات قومیت‌ها همچون آموزش به زبان مادری گاهی اوقات خسته‌کننده و ملال‌آور می‌شود و به نظر چنین می‌آید که خواسته‌ی شخصی خود اوست ...
بی‌فایده است!/ باد قرن‌هاست/ در کوچه‌ها/ خیابان‌ها/ می‌چرخد/ زوزه می‌کشد/ و رمه‌های شادی را می‌درد./ می‌چرخم بر این خاک/ و هرچه خون ماسیده بر تاریخ را/ با اشک‌هایم می‌شویم/ پاک نمی‌شود... مانی، وزن و قافیه تنها اصولی بودند که شعر به وسیلهء آنها تعریف می‌شد؛ اما امروزه، توجه به فرم ذهنی، قدرت تخیل، توجه به موسیقی درونی کلمات و عمق نگاه شاعر به جهان و پدیده‌های آن، ورای نظام موسیقایی، لازمه‌های شعری فاخرند ...
صدای من یک خیشِ کج بود، معوج، که به درون خاک فرومی‌رفت فقط تا آن را عقیم، ویران، و نابود کند... هرگاه پدرم با مشکلی در زمین روبه‌رو می‌شد، روی زمین دراز می‌کشید و گوشش را به آنچه در عمق خاک بود می‌سپرد... مثل پزشکی که به ضربان قلب گوش می‌دهد... دو خواهر در دل سرزمین‌های دورافتاده باهیا، آنها دنیایی از قحطی و استثمار، قدرت و خشونت‌های وحشتناک را تجربه می‌کنند ...
احمد کسروی به‌عنوان روشنفکری مدافع مشروطه و منتقد سرسخت باورهای سنتی ازجمله مخالفان رمان و نشر و ترجمه آن در ایران بود. او رمان را باعث انحطاط اخلاقی و اعتیاد جامعه به سرگرمی و مایه سوق به آزادی‌های مذموم می‌پنداشت... فاطمه سیاح در همان زمان در یادداشتی با عنوان «کیفیت رمان» به نقد او پرداخت: ... آثار کسانی چون چارلز دیکنز، ویکتور هوگو و آناتول فرانس از ارزش‌های والای اخلاقی دفاع می‌کنند و در بروز اصلاحات اجتماعی نیز موثر بوده‌اند ...
داستان در زاگرب آغاز می‌شود؛ جایی که وکیل قهرمان داستان، در یک مهمانی شام که در خانه یک سرمایه‌دار برجسته و بانفوذ، یعنی «مدیرکل»، برگزار شده است... مدیرکل از کشتن چهار مرد که به زمینش تجاوز کرده بودند، صحبت می‌کند... دیگر مهمانان سکوت می‌کنند، اما وکیل که دیگر قادر به تحمل بی‌اخلاقی و جنایت نیست، این اقدام را «جنایت» و «جنون اخلاقی» می‌نامد؛ مدیرکل که از این انتقاد خشمگین شده، تهدید می‌کند که وکیل باید مانند همان چهار مرد «مثل یک سگ» کشته شود ...