... A d v e r t i s i n g ...


در دوره آموزش جامع سوسیس و کالباس آکادمی آشپزی علیزاده چه چیز‌هایی یاد می‌گیریم؟


آشنایی با مواد اولیه؛ انواع ظروف پخت، آشنایی با انواع سوسیس و کالباس: کوکتل پنیری / هاتداگ مرغ پنیری، ژامبون گوشت، سوسیس آلمانی، ژامبون بوقلمون، کراکف لهستانی، کیک گوشت (قابلیت سرو گرم و سرد)، قلوه گاه ایرلندی، بیکن گوشت و مرغ، ژامبون مرغ و سبزیجات، هات داگ پنیری با خمیر زمینه مرغ، سوسیس فرانکفورتر، خمیر فارش، سوسیس چوریزو، سوجوک، نحوه پخت سوسیس‌های روده‌ای، یخ و کاربرد آن در فراورده‌های گوشتی، آموزش استفاده از سبزیجات، بلانچ کردن قارچ، استفاده از انواع پنیرها، آموزش فرمول تمامی ادویه‌های دست ساز، آموزش عمل آوری گوشت و مرغ، معرفی نگهدارنده و طرز استفاده آن، آشنایی با انواع دستگاههای خانگی و نیمه صنعتی، آموزش انواع پر کردن سوسیس با دستگاه و قیف، آموزش پر کردن کالباس توسط دستگاه و پر کردن‌ در قالب:

آکادمی آشپزی فاطمه علیزاده | دوره آموزش جامع سوسیس؛ کالباس، هاتداگ و...
...
دوره آموزش باقلوا پرچمی.
دوره آموزش دونات.

[ads]
................ هر روز با کتاب ...............

بی‌فایده است!/ باد قرن‌هاست/ در کوچه‌ها/ خیابان‌ها/ می‌چرخد/ زوزه می‌کشد/ و رمه‌های شادی را می‌درد./ می‌چرخم بر این خاک/ و هرچه خون ماسیده بر تاریخ را/ با اشک‌هایم می‌شویم/ پاک نمی‌شود... مانی، وزن و قافیه تنها اصولی بودند که شعر به وسیلهء آنها تعریف می‌شد؛ اما امروزه، توجه به فرم ذهنی، قدرت تخیل، توجه به موسیقی درونی کلمات و عمق نگاه شاعر به جهان و پدیده‌های آن، ورای نظام موسیقایی، لازمه‌های شعری فاخرند ...
صدای من یک خیشِ کج بود، معوج، که به درون خاک فرومی‌رفت فقط تا آن را عقیم، ویران، و نابود کند... هرگاه پدرم با مشکلی در زمین روبه‌رو می‌شد، روی زمین دراز می‌کشید و گوشش را به آنچه در عمق خاک بود می‌سپرد... مثل پزشکی که به ضربان قلب گوش می‌دهد... دو خواهر در دل سرزمین‌های دورافتاده باهیا، آنها دنیایی از قحطی و استثمار، قدرت و خشونت‌های وحشتناک را تجربه می‌کنند ...
احمد کسروی به‌عنوان روشنفکری مدافع مشروطه و منتقد سرسخت باورهای سنتی ازجمله مخالفان رمان و نشر و ترجمه آن در ایران بود. او رمان را باعث انحطاط اخلاقی و اعتیاد جامعه به سرگرمی و مایه سوق به آزادی‌های مذموم می‌پنداشت... فاطمه سیاح در همان زمان در یادداشتی با عنوان «کیفیت رمان» به نقد او پرداخت: ... آثار کسانی چون چارلز دیکنز، ویکتور هوگو و آناتول فرانس از ارزش‌های والای اخلاقی دفاع می‌کنند و در بروز اصلاحات اجتماعی نیز موثر بوده‌اند ...
داستان در زاگرب آغاز می‌شود؛ جایی که وکیل قهرمان داستان، در یک مهمانی شام که در خانه یک سرمایه‌دار برجسته و بانفوذ، یعنی «مدیرکل»، برگزار شده است... مدیرکل از کشتن چهار مرد که به زمینش تجاوز کرده بودند، صحبت می‌کند... دیگر مهمانان سکوت می‌کنند، اما وکیل که دیگر قادر به تحمل بی‌اخلاقی و جنایت نیست، این اقدام را «جنایت» و «جنون اخلاقی» می‌نامد؛ مدیرکل که از این انتقاد خشمگین شده، تهدید می‌کند که وکیل باید مانند همان چهار مرد «مثل یک سگ» کشته شود ...
معلمی بازنشسته که سال‌های‌سال از مرگ همسرش جانکارلو می‌گذرد. او در غیاب دو فرزندش، ماسیمیلیانو و جولیا، روزگارش را به تنهایی می‌گذراند... این روزگار خاکستری و ملا‌ل‌آور اما با تلألو نور یک الماس در هم شکسته می‌شود، الماسی که آنسلما آن را در میان زباله‌ها پیدا می‌کند؛ یک طوطی از نژاد آمازون... نامی که آنسلما بر طوطی خود می‌گذارد، نام بهترین دوست و همرازش در دوران معلمی است. دوستی درگذشته که خاطره‌اش نه محو می‌شود، نه با چیزی جایگزین... ...