. . .    A   d   v   e   r   t   i   s   i   n   g    . . .

سلام امروز کنارتان هستیم که درمورد برخی از بهترین محصولاتمان صحبت کنیم. قبلش باید خدمتتان از صنایع نگین بگویم، صنایع سردوگرمی نگین درواقع فقط یک سایت نیست بیزینس حرفه‌ای است که وسایل آشپزخانه صنعتی را تولید و به سراسر ایران نیز فروش دارد.

کمی بیشتر درمورد صنایع نگین بدانید

گروه صنایع سردو گرم نگین با تاسیس در سال 1365 با هدف تولید و فروش وسایل و لوازم آشپزخانه صنعتی شروع به کار کرد که دارای دفتر مرکزی و کارخانه  است که به آدرس های
دفتر مرکزی: تهران، خیابان جمهوری، روبروی هتل نادری، کوچه گوهرشاد، پلاک 9
دفتر گلگون (شهریار): تهران، شهریار، شهرک صنعتی گلگون، بلوار مرکزی جنوبی، روبه‌روی پنجم جنوبی، صنایع سرد گرم نگین
کارخانه: تهران، جاده قدیم کرج، سه‌راه شهریار، مجتمع صنعتی گلگون، خیابان دوم شمالی، پلاک 104C 51

برخی از پروژه‌های انجام شده صنایع نگین عبارت‌اند از:

– شرکت بستنی نرگس شیراز
– مجتمع ورزشی ونک
– رستوران بزرگ A.S.P
– فست‌فود ترن
– آشپزخانه صنعتی و سلف‌سرویس کارخانه استیل اخوان
– رستوران میخک سفید
– رستوران فست‌فود خانه استیک هیوا
– رستوران سانیا
– فست‌فود پاندا
– کباب‌ترکی پاندا
– رستوران ترکیه‌ای اویا
– پیتزا کافی‌شاپ شیت
– پیتزا سالوت
– فست‌فود سعید
– آشپزخانه شرکت کروز
– آشپزخانه شرکت ثمن پرشیا
– رستوران ایتالیایی فلورانس
– پیتزا ساندویچ پلا
– پیتزا ساندویچ پارسیان

پروژه‌های انجام شده در شهرستان‌ها:

– تجهیز آشپزخانه صنعتی و سلف‌سرویس گاز کنگان
– نیسان وانت گلشهر رشت
– فست‌فود بتیس بروجرد
– فست‌فود سبزوار
– رستوران ترکیه‌ای ترکیم تبریز
– بیمارستان خاتم زاهدان
– آموزش‌وپرورش زاهدان
– دانشکده پرستاری زابل
– دانشگاه آزاد رودهن
– کشتارگاه و بسته‌بندی دام و طیور رشت
– آشپزخانه کشتی‌های نیروی دریایی بندرعباس

آشپزخانه صنعتی چیست؟

آشپزخانه صنعتی مکانی است که در آن برای تعداد زیادی از مهمانان و مشتریان، غذا به‌صورت آماده تهیه و سرو می‌شود. به‌منظور تداعی راحت‌تر موضوع ذیلاً به‌صورت تیتروار به برخی از مکان‌هایی که می‌توان عنوان آشپزخانه صنعتی را برای آنها گفت اشاره می‌کنیم به:
کیترینگ‌های تهیه غذای آماده، فست‌فودها و فودکورت‌ها، رستوران‌های تهیه غذای پرسنلی در کارخانه‌ها و پالایشگاه‌ها، رستوران‌های سطح شهر، تالارهای عروسی، کافی‌شاپ‌ها و آبمیوه‌گیری‌های بزرگ.

حال وقت آن شد که ما برخی از بهترین دستگاه‌های خود را معرفی کنیم:

خرید یخ خردکن برقی صنعتی

دستگاه یخ خردکن تک تیغ و دو تیغ تبدیل یخ به پودر و برف، دارای کاسه استیل و تیغه‌های استیل.

قدرت: 180 وات
ولتاژ: 220 ولت -50Hz
دور: 1400 دور بر دقیقه
وزن دستگاه: 8 کیلوگرم
بازده: 65 کیلو بر ساعت برای دو تیغ و 50 کیلو بر ساعت برای تک تیغ

کاربرد دستگاه یخ خردکن صنعتی

این دستگاه کوچک اما کارآمد پس از ریختن یخ در مخزن، با فشار اهرم شاسی به کار می‌افتد و تیغه‌های استیل آن شروع به حرکت می‌کند. با فشاری که اهرم و با چرخش تیغه یخ در دو مرحله رو تراشی و بعد به شکل برف درمی‌آید از دریچه خارج و در ظرف زیر آن می‌ریزد. تمامی قطعات این دستگاه به‌صورت کامل ضد آب بوده و تمامی اجزای آن از استیل است. به جز بدنه که برای آب‌بندی دقیق از جنس پلاستیک فشرده و سخت است که به‌راحتی نمی‌شکند.

یکی از مهم‌ترین محصولات ما، بلندر صنعتی است.
برای خرید بلندر صنعتی کلیک کنید.

قطعات: کوبل و تیغه (استیل و تیتانیوم)، پارچ و درب پارچ، گوش کوب (smasher)، لاستیک ضربه‌گیر
برق ورودی 220 ولت
قدرت موتور 2200 وات (1500 دور موتور)
پارچ نشکن از جنس پلی‌کربنات به همراه تیغ استیل
قابلیت یخ خرد کنی بالا
ظرفیت پارچ 2 لیتری
دارای منو 6 کاربردی: سبزی‌ها، مغزها، سوپ، شیر سویا، سس، اسموتی
دارای تمام قطعات بلندر در صورت خرابی، جهت ارتقای و تعمیر

بلندرها یا مخلوط‌کن‌ها در دو نوع صنعتی و خانگی هستند. نوع کارکرد این دستگاه در هر دو صورت خانگی و صنعتی همسان است. به این صورت که تیغه‌های موجود در پارچ با ضربه‌زدن و برش در بافت مواد و ایجاد مجرای چرخشی در آن‌ها و ضربه به سمت دیواره پارچ مواد را نرم، آسیاب و یک‌دست می‌کند. گفتنی است که در مدل‌های صنعتی شما شش حالت را مدنظر دارید که شامل حالت‌های: سوپ، اسموتی، سس، بلند، آسیاب، آبمیوه می‌شود.

یکی دیگر از محصولات مهم و پرفروش ما چاقو برقی کباب‌ترکی است که از سایت صنایع نگین می‌توانید تهیه کنید.
برای خرید چاقو برقی کباب‌ترکی کلیک کنید.

یکی از پرطرف‌دارترین نوع‌ کباب در جهان مخصوصاً ایران، کباب‌های ترکی هستند. یکی از وسایل مهم در آماده‌سازی کباب‌های ترکی و سرو آن وسیله‌ای به نام چاقوی کباب‌ترکی است. چاقوی کباب‌ترکی دارای دو شکل خاص هستند یکی سنتی و دیگری دستی.

این نوع از چاقوهای کباب‌ترکی با توجه به عمودی و افقی بودن سیخ با ایجاد برش‌هایی بر روی سطح گوشت، کباب را برش و آماده سرو می‌کند. در این نوع چاقوها نیروی انسانی استفاده می‌شود که گاه با خسته شدن دست یا کند شدن چاقو همراه است که این دو مورد از مشکلات استفاده از چاقوهای سنتی و دستی هستند. چاقوهای کباب‌ترکی اندازه دستی در اندازه‌های متفاوت طراحی و ساخته می‌شوند.

تا اینجا ما محصولات برتر صنایع نگین رو یکدیگر چک کردیم حال می‌خواهیم با یک محصول مهم در آشپزخانه صنعتی آشنا بشویم: دمنده‌ها

انسان از بعد تولد و شروع به زیستن بر روی زمین با موضوع نظافت و تمیزی آشنایی پیدا کرد در ابتدا تنها با آب به نظافت شستشوی پرداخت بعدها برای سهولت در امر نظافت از خاکستر باقی‌مانده از آتش استفاده می‌کرد که باعث کمک به‌صورت بیشتر در امر نظافت می‌شد. با گذر زمان این موارد بهداشتی و نظافتی پیشرفت بسیار کردند و برای هر نوعی از سطوح ماده شوینده خاص و مؤثری یافت شد و ساخته شد برای هر نوعی از کثیفی‌ها محلول جدیدی که مؤثر باشد ساخته شد. در کنار پیشرفت این محلول‌ها مواد نظافتی و شستشو لوازم نیز پیشرفت و تغییرات بسیار داشتند.

به این صورت نگاه کنیم که در عصر نوین تکنولوژی یکی از بخش‌های جدانشدنی از زندگی انسان است. تکنولوژی که بر پایه رسانه‌ها، ابررسانه‌ها، کیت‌ها، برق و دیگر موارد الکترونیکی است. یکی از موضوعاتی که به‌صورت کلی با آن روبرو هستیم موضوع تمیز‌کردن این دستگاه‌های الکترونیکی است. این یکی از مهم‌ترین مشکلات صنایع الکترونیک است می‌توان به این صورت نگاه کرد که در تمام خانه‌های ما یک کامپیوتر وجود دارد بعد از مدتی استفاده از این کامپیوتر زمانی که کیس را باز کنیم شاهد مقدار زیادی خاک و غبار داخل آن هستیم. خاک و غباری که باعث پایین آمدن سطح کارکرد دستگاه می‌شود حال با این موضوع روبرو هستیم چگونه این خاک و غبار را پاک کنیم؟

همان‌طور که واضح هست دستگاه‌های الکترونیکی از قطعات رسانا، نیمه‌رسانا ساخته شده‌اند و نمی‌توان از آب و مواد شوینده در تمیزکردن آن استفاده کرد تمیزکردن رسانه‌ها و لوازم الکتریکی روش مخصوص به خود را دارد یکی از این راه‌ها استفاده از دمنده‌هاست. دمنده‌ها دستگاه‌هایی هستند که باد را با فشار بسیار بالا می‌دمند به صورتی که شاهد سرعت بالایی از باد در فشار پایین خواهیم بود. حال می‌توان فهمید که چرا از دمنده‌ها در پاک‌سازی و تمیزکردن دستگاه‌های الکترونیکی استفاده می‌شود با توجه به اینکه نمی‌توان از مواد شوینده دستگاه‌های رسانا استفاده کرد با استفاده از دمنده‌ها خاک موجود در دستگاه‌ها گرفته شده و به بیرون ریخته می‌شود همین امر باعث بالارفتن بازدهی و کارکرد دستگاه‌های الکترونیکی است. در همان مثال ساده کیس کامپیوتر بعد از مدتی کارکرد خود را از دست می‌دهد زمانی که آن را پیش تعمیرکار می‌بریم اولین کاری که انجام می‌دهد باد گرفتن درون دستگاه است تا متوجه شود به‌درستی کدام قطعه به مشکل خورد. حال می‌توان این را فهمید که دمنده‌ها می‌توانند نقش مهمی در دستگاه‌های الکترونیکی از کوچک تا بزرگ را ایفا کند. دمنده‌های کرون با دور موتور بالا مجرای هوای کاملاً تنظیم شده به همراه ویلچر و مجرا منعطف آماده هرگونه کاربری در هر امر به هر نوع از کاربرد از دمنده‌هاست.

از نکات گفتنی و مهم در دمنده‌ها می‌توان به این اشاره کرد در بعضی از موارد دست انسان قادر به رسیدن و انجام برخی از کارها در بعضی از دستگاه‌ها نیست لذا استفاده از فشار باد با سرعت بالا بهترین گزینه برای انجام بعضی از کارها است.

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌هایی که در دمنده‌ها بسیار مطرح است وجود فیلتر ورودی و خروجی است به این صورت که به دلیل وجود شتاب بالا و فشار بالا و سرعت بالا در هوای وارد شده به دستگاه و خارج شده از دستگاه ممکن است تکه‌های ریزی وارد دمنده شود این مورد می‌تواند باعث ایجاد مشکل در درون خودخوانده شود و از طرفی می‌تواند این قطعه با شتاب بیشتر از دستگاه خارج شده و به دستگاه بدی و قطعه موردنظر ما آسیب بزند لذا وجود فیلترهای ورودی و خروجی اهمیت بسیار بالایی دارند.

 سخن آخر این که با مجموعه صنایع نگین در وسایل آشپزخانه صنعتی، رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌ها همیشه بدرخشید این یک شعار نیست بلکه تجربهٔ بیش از 15 سال است.

[ads]
^{................} هر روز با کتاب ^{...............}